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奈良県生駒郡三郷町にあります夢屋では、
カレーうどんや居酒屋メニューを中心に
良い素材と健康とおいしさを第一に考えた手作り料理を
こだわりとしてご提供させて頂いております。
スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。
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体に良い当店の薄味だしで健康維持を！
今、世の中は健康志向の中にありながら、依然としてインスタント食品や
添加物の多い食べ物が氾濫しています。そんな中にあって当店のうどんは
昔ながらの打ち方で手間ひまかけて朝早くから打っています。
また、だしもかつおを始めとして、いわし・さばなどの青魚と最高級の
天然利尻昆布を使って、毎日２時間かけてじっくりと炊き上げています。
昆布は食物の中で最もカルシウムが多く含まれており、骨には不可欠な
栄養素です。又、青魚はＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が豊富で脳の
神経伝達に欠かせない栄養源として物忘れ防止に効果があり、話題を
呼んでいます。当店のだしの味付けは化学調味料を一切使わず、コクと
旨みを引き出すために塩分控えめに仕上げています。
このように良い素材とこだわりで健康とおいしさを第一に考えた手作り料理を提供させて頂けるのは、
小型店の最大の長所と信じ、今後もこのポリシーに沿って努力を続けて参りますので、
どうぞよろしくお願い致します。
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